서울시 금천구 독산동에 위치한 [카페 더즌]의 출입문을 열자마자, 마치 오래전부터 익숙하게 드나들던 곳 같은 느낌이 물씬 풍겨온다.
[카페 더즌]의 첫인상은 빈티지스러우면서도 곳곳에 운영자의 센스가 느껴지는 클래식함이 잘 어울려져 있는 곳이어서 나만의 아지트로 삼고 싶은 공간으로 채워지고 있다.
카페 운영자마다 카페가 가지는 의미는 매우 다양한데, 이 의미에 따라 각각 다른 모습의 카페를 완성하게 된다.
[카페 더즌] 대표에게 카페란 단순히 좋은 스페셜티 커피를 제공하는 장소 뿐만이 아니라, 사람들이 커피라는 매개체를 통해 쉼을 얻고, 생각을 나누며, 꿈을 꿀 수 있는 공간이라고 한다.
[카페 더즌]은 유럽식 푸어오버 방식의 브루잉 추출과 철저한 레시피의 에스프레소 추출로 고객들로 하여금 만족감이 있는 커피를 제공한다.
커피를 좋아하는 사람들만 찾아오는 곳이 아닌, 커피를 아는 사람들만 찾아오는 곳이 아닌, 누구에게나 열려있는 곳으로 만들고 싶다는 대표의 철학에 따라 독립서점과의 콜라보를 통해 '북토크'와 같은 모임도 추진중에 있다.
[카페 더즌]은 스페셜티 커피에 대한 개념을 잘 이해하고 있었고, 그 개념을 잘 표현하고자 노력하는 모습이 인상깊은 카페이다. 커피의 원칙과 기준만 내세우지 않고 끊임없이 고객과 소통을 통해 고객들의 니즈를 채우려고 하는 많은 노력들이 커피향과 같이 뭍어나는 고감도 감성 카페이다.
위치 : 서울시 금천구 독산로 194 1층 카페더즌
문의 : 02-896-3812
영업 : 월요일 로스팅데이 (휴무)
화~토 오전 10시 ~ 오후 10시
일요일 오후 2시 ~ 오후 10시
장비 : 에스프레소 - 라마르조꼬 GB5, 메저 코니
브루잉 - 바라짜 버추소, 칼리타 웨이브
