히야 (HIYA) 카페 - 해발 2,700m 위치
중국 쓰촨성 청두에서 버스로 4시간 정도 이동하면 캉딩현으로 갈 수 있다. 티벳족이 살고 있는 캉딩현, 그곳의 광장을 바로 볼 수 있는 곳에 히야 카페가 위치해 있다.
히야는 두가지 의미가 있다. 하나는 영어로 헬로우와 같은 안녕이라는 의미를 갖고 있다. 두번째는 말을 타고 달리는 순간 발로 말의 엉덩이를 차며 내는 소리이다. 말이 힘있게 달리듯 우리의 삶도 힘있게 달릴 수 있길 바라는 의미에서 음료한잔에 그런 의미를 담아서 제공하고자 히야라는 이름을 지었다고 한다.
대표인 칭커는 디자인, 인테리어, 음료개발과 결제에 대한 모든 것을 직접 담당하고 약 10개월 간의 준비끝에 오픈했다고 한다. 인테리어를 보면 하나하나 그 의미가 담겨져 있으며 고민의 흔적들이 보인다. 복층형의 구조를 사용면서 각 부분마다 테마별로 구성되어 있다.
한국의 153kafei 대표와 콜라보로 진행하여 로스팅을 하면서 고객들의 취향에 맞는 프로파일을 만들어서 원두를 제공하고 있다.
복층인 2층엔 작은 우체국의 모습으로 구성하여 티벳탄의 모습을 엽서로 만들어서 판매하고 있다. 판매한 수익의 전부를 티벳탄의 어린이들을 돕는데 사용하고 있다.
밀크티를 만드는 모든 과정을 직접 고민하고 연구하여 1분안에 고객의 요구에 커스텀 된 음료를 만들 수 있는 시스템으로 운영되고 있다.
동티벳을 여행하기 위해 꼭 거쳐가야할 캉딩현 이곳에 간다면 꼭 한번 쯤은 들려서 음료를 즐기며 히야가 느끼게 해주는 힘을 경험하는 것도 좋은 추억이 될 것이다.
위치: 中国 四川省 康定市 建设路12号
